Die Salsify Sandwich Island ist in England als 'vegetable oyster' bekannt – wegen ihres zarten, austernartigen Aromas. Der Anbau erfolgt wie bei der verwandten Schwarzwurzel: unkompliziert, winterhart und mit langer Erntezeit von September bis ins Frühjahr.
Ernte und Verwendung
Geerntet werden die weißen Wurzeln von September bis zum Frühjahr – gebürstet und gedämpft sind sie eine Delikatesse. Besonders essbar sind die 15–30 cm langen Wurzeln, außen gelblich, innen weißlich. Ein Bonus: Im zweiten Frühjahr treiben junge Blätter und Stängel, die roh gegessen oder wie Spargel zubereitet werden können – zwei Ernten von einer Aussaat.
Anbau und Standort
Haferwurz braucht einen tief gelockerten, durchlässigen Boden, damit die Pfahlwurzeln gerade wachsen. Direktsaat im Frühjahr, dann practically Selbstversorgung: Die Wurzeln überdauern im Boden und werden frisch nach Bedarf geerntet – besser als jede Lagerung.
Preis und Sortimentsvergleich
Mit 3,16 € ist dieses Wurzelgemüse-Saatgut eines der günstigsten Produkte im Culinaris-Sortiment. Eine Packung liefert Pflanzen für eine mehrmonatige Erntesaison – im Vergleich zu gekauften Wurzeln im Handel ein vielfacher Gegenwert. Wer samen und das Handbuch Bio-Balkongarten kombiniert, spart mit Coupon SAVE15 15 % auf den Warenkorb.
Merkmale
Austernähnliches Aroma ('vegetable oyster') – Delikatesse, die im Handel kaum zu finden ist
Lange Erntezeit September bis Frühjahr plus zweite Ernte: junge Triebe wie Spargel nutzbar
Nur 3,16 € pro Packung – günstigster Einstieg in den Anbau historischen Wurzelgemüses
Anbau: Wie Schwarzwurzel, tief gelockerte durchlässige Böden, Direktsaat
Preis: 3,16 €
Sorte: Salsify Sandwich Island (Haferwurz)
Wurzel: 15–30 cm, außen gelblich, innen weißlich
Währung: EUR
Erntezeit: September bis Frühjahr; junge Blätter und Stängel im zweiten Frühjahr roh oder wie Spargel nutzbar
Kategorie: Wurzelgemüse
Produkttyp: Saatgut (Wurzelgemüse)
Besonderheit: Zartes austernähnliches Aroma, in England 'vegetable oyster' genannt
Verkäufer: Samenvielfalt Garten
Produktdetails
Sandwich Island – Zwei Ernten für 3,16 €
Eine Aussaat, zwei Ernten: herbstliche Wurzeln bis ins Frühjahr und spargelartige Triebe im zweiten Jahr. Für 3,16 € gehört diese Haferwurz zu den preiswertesten Sorten im Sortiment und eignet sich ideal zum Auffüllen des Warenkorbs bis zur 45-€-Versandkostenfrei-Grenze. Kombiniert mit dem Handbuch Bio-Balkongarten und Coupon SAVE15 sinkt der Gesamtpreis um weitere 15 %.
Häufig gestellte Fragen
Wann säe ich Sandwich Island aus?
Direktsaat im Frühjahr in tief gelockerten Boden; die Ernte der Wurzeln erfolgt ab September und kann bis ins Frühjahr hinein frisch aus dem Boden erfolgen.
Sind auch die grünen Teile essbar?
Ja, im zweiten Frühjahr können junge Blätter und Stängel geerntet und roh gegessen oder wie Spargel zubereitet werden.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
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Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
k****p
Verifiziert
Das vegetable oyster im eigenen Beet
Die Haferwurz ist ein unterschätztes Gemüse, und die Sorte Sandwich Island von Culinaris ist wirklich gut. Die Keimung war zuverlässig, die Wurzeln sind lang und gerade geworden. Der zarte, leicht muffelige Geschmack nach Austernpilzen ist etwas Besonderes. Wiederbestellung folgt im nächsten Frühjahr.
★★★★★★★★★★4.0
q***x
Verifiziert
Interessantes Wurzelgemüse
Anbau unkompliziert, Keimung dauert etwas länger als bei anderen Gemüsearten, aber dann wächst es zügig. Der Geschmack ist wirklich einzigartig, leicht nach Austern. Wer etwas Neues probieren möchte, ist hier richtig.
★★★★★★★★★★5.0
h*t
Verifiziert
Sehr gut
Gute Keimung, leckere Wurzeln. Sehr empfehlenswert!
★★★★★★★★★★3.0
m****z
Verifiziert
Nicht für jeden Boden geeignet
In meinem lehmigen Boden sind die Wurzeln eher kurz und verzweigt geworden. Auf lockerem Sandboden würde das sicher besser laufen. Geschmacklich trotzdem interessant, daher drei Sterne.
★★★★★★★★★★5.0
i*****c
Verifiziert
Ein echter Geheimtipp
Ich habe Haferwurz zum ersten Mal angebaut und war positiv überrascht. Die Aussaat im Frühjahr verlief problemlos, und bis zum Herbst hatte ich ordentliche Wurzeln. Die Zubereitung ist unkompliziert, geschält und gedünstet schmecken sie fein und zart mit diesem besonderen Aroma. Meine Familie war anfangs skeptisch, aber alle wollten Nachschlag.
★★★★★★★★★★4.0
z*****j
Verifiziert
Zartes Aroma, Geduld nötig
Die Sandwich Island Sorte liefert schöne, lange Wurzeln. Man braucht etwas Geduld bei der Keimung und beim Wachsen, aber es lohnt sich. Der Geschmack erinnert wirklich leicht an Austern, wie versprochen.
★★★★★★★★★★5.0
x*g
Verifiziert
Klassiker aus der Großmutterzeit
Als Kind habe ich Haferwurz noch bei meiner Großmutter gegessen und hier endlich das Saatgut dafür gefunden. Die Wurzeln sind bei mir gut gewachsen, der Geschmack ist zart und angenehm. Man sollte einen tief gelockerten Boden haben, dann klappt es hervorragend. Ich bin sehr zufrieden und habe schon Nachbarn mit Samen versorgt.
